مزه دار كردن مرغ برای جوجه کباب | 3 روش طعم دار کردن جوجه
همان طور که میدانید جوجه کباب به عنوان یک غذای بسیار محبوب و اساسی در میان مردم ایرانی در مسافرت و میهمانیها شناخته میشود. یکی از دلایل این محبوبیت، روشهای مختلف آمادهسازی و پخت جوجه است که هر کس میتواند برای خودش یک رسپی خاص داشته باشد. در این مقاله، ما قصد داریم به شما سه روش عالی برای افزایش طعم و لذت جوجه کباب را آموزش دهیم تا بتوانید در مهمانیهای خود جوجه کبابی با بهترین کیفیت را ارائه دهید. با شیمن همراه شوید تا این مراحل را یاد بگیرید.
یک نکته مهم در این مرحله استفاده صحیح از زعفران است؛ زیرا بسیاری از مواقع زعفران به پیازها چسبیده و باعث از دست رفتن عطر و طعم زعفران میشود. برای رفع این مشکل، ابتدا تمامی پیازها را در یک ظرف بریزید و سپس زعفران دمکرده را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. سپس درب ظرف را ببندید و به مدت ۱۵ دقیقه استراحت دهید تا طعم و عطر زعفران به خوبی جذب شود.
ابتدا مرغ ها را شسته و به اندازه مناسب خرد کنید. سپس گوشت ها را در یک ظرف مناسب قرار داده و آبلیمو، زعفران، فلفل، روغن زیتون را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
برای بهتر شدن طعم جوجه ها، لازم است مواد را یک ساعت در ظرفی با درب استراحت دهید. در نهایت، میتوانید جوجه ها را به سیخ کشیده و برای زیبایی و طعم بهتر، بین هر تکه گوشت از فلفل دلمه نیز استفاده کنید.
ابتدا مرغها را خرد کرده و در یک ظرف مناسب قرار دهید. سپس پیازها را به صورت خلالی خرد کرده و به مواد اضافه کنید. سپس زعفران را دم کرده و به مرغها اضافه کنید.
پس از گذشت ۴ ساعت، تکههای مرغ را به سیخ بکشید. اگر میخواهید مرغ را در تابه پخت کنید، از سیخ چوبی استفاده کنید و به مدت زمان مناسب و با حرارت ملایم سرخ کنید. این طبخ نیاز به حرارت ملایم دارد تا جوجه ترش به طور کامل پخته شود.
نظرات
ارسال یک نظر